오이지2 새콤하고 개운한 '오이지무침' 만들기 오이지 무침오이지 담그고 나면 여름 밥반찬으로 맛있게 해 먹을 수 있는 오이지무침입니다.맛이 개운하고 새콤해서 밥도둑이 따로 없네요.밥에 물 말아서 얹어 먹어도 맛있어요. 전통방식으로 오이지 담는 방법은 아래 링크 참고 바랍니다. 전통방식 오이지 담그기오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부어 놓고 냉rosa.sjmts.com 재료오이지 4개마늘 10~12개대파 1개고춧가루 1.5큰술매실청 2큰술깨 1.5큰술들기름 1.5큰술 만들기1 오이지를 물에 씻어서 2~3mm 정도 두께로 쓸어 준비합니다.2 오이지가 많이 짜게 담아졌으면 물에 20분 정도 담가 둡니다. (짠맛을 좀.. 2023. 7. 25. 전통방식 오이지 담그기 오이지 만들기, 오이지 담그는법 전통방식 오이지 담그기한번 만들어 놓으면 냉장고에 넣어두고 여름내내 먹을 수 있는 오이지.짭짤하고 개운한 맛의 오이지는 얇게 썰어서 찬물 부어 놓고 냉장고에 한 시간만 넣어 놨다가 반찬으로 먹으면 여름엔 입맛 없을 때 반찬으로는 최고입니다.고춧가루와 다진마늘, 메실액과 무쳐 먹어도 매콤새콤 맛있습니다. 요즘 오이지 담그는 방법이 물 없이 오이지 담그는 방법도 있고 여러 가지 방법이 있는데요.저는 소금물 끓여서 부어 만드는 전통 방식이 더 맛있는 것 같아요.아래 오이지 만드는 방법은 소금물 끓여서 만드는 전통 방식입니다.오이 50개 정도 만들었고요. 진공 항아리 제품 사용했어요요즘(5월, 6월) 오이지철이라서 마트(농협)가면 오이지용 오이 많이 팔아요. 재료 준비오이 50개.. 2023. 5. 22. 이전 1 다음
